Reszelt túrós torta

Ez volt a férjem második szülinapi tortája az idén. Mivel az elsőből csak hárman ehettünk, így a hévégére készült egy másik klasszikus süti torta alakban: reszelt túrós,vagy van ahol Borzas Kata névre hallgat.

Maga az alaprecept egy igazán egyszerű dolog, mert kakaós omlós tészta, melyet nem kinyújtani kell, hanem behűtve le kell reszelni. A töltelék vaníliás, citromos túró tojásfehérje habbal össze keverve.
Sajnos egy picit a tetején foltokban égettebb, de az utolsó morzsáig elfogyott ennek ellenére is.
Nem látványos tortaként, de annál finomabb!