Molekuláris kertészet 2.0

A kertművelésben hatalmas sikereket érünk el! Ennek itt  a bizonyítéka, egy újabb tálka málna. A darabszámmal nincs gondunk, több maréknyit szedtünk már, de mivel nem tudjuk kellő mennyiségű vízzel ellátni a töveket, így csak a málna száraz része terem meg. 

Rájöttem, hogy a tálka mérete nem elegendő a méretarányhoz, ezért ismét egy tollat használtam etalonként. A lényeg, hogy a málna finom, még akkor is ha apróka, minden egyes szemben ott van a naaagy teljes szem ízanyaga.

Molekuláris kertészet

Idén időben vetettem el a retek magokat, hogy tavasszal saját termelésű finomságokat ehessünk. Régebben virágládában szokásos méretű retkek termettek. De most ekkora lett a top méret:

A tollat viszonyításként tettem oda, hogy látható legyen ez a mikroméret. Tulajdonképpen az íz ilyen kis falatokba koncentrálódott. Tőbbféle retek volt a termésben, mivel ilyen Garafarm magkeveréket vettem:

Olyan ez, mint a fine diningban a molekuláris gasztronómia. Megalkottam a molekuláris kertészet alapjait! 😁

Saját termés

A jó munka meghozza jutalmát. Így van ez az itthoni kis kertünkkel. Nem erre alapozzuk a család fogyasztását, de igen jól esik, ha valamit le tudunk szedni. A  nyaralás alatt szépen érett a fekete paradicsom, ami nálunk inkább sötétzöld lett valószínűleg a mellette lévő piros fajtával aló összeporzódás eredményeképp.

Gomba-projekt

Boginak az egyik nagy bevásárlás során vettünk egy gombatermesztő dobozt. Lelkesen spricckolta, még lelkesebben figyelte, hogy hogyan nőnek a gombák. Végül volt olyan, amikor ilyen sok gomba nőtt egyszerre:

Sajnos valószínűleg a végére túl meleg lett a spájzban, így a termesztés megálljt, a talaj beposhadt. De így is többször tudtunk enni a saját termesztésű gombából.