Sk felöntőlé savanyúsághoz

Sikerült egy éretlen dinnyét vásárolnunk, így arra döntöttem, hogy savanyúság lesz belőle. De, hogy kísérletezzek is, a korábbi felöntőlét saját verzióra cseréltem:

• 3 liter víz
• 8 ek só
• 16 ek cukor
• 5 dl 10%-os ecet
• 1 kiskanálnyi mustármag, bors, 
• 2 babérlevél apróra tépve
• 1/2 mokkáskanálnyi borkén és nátriumbenzoát

A víz felét felmelegítettem, és feloldottam benne a sót, cukrot, beleöntöttem az ecetet, és beletettem a fűszereket és forrás közeléig melegítettem. Visszahűtöttem a maradék vízzel, majd a borként és náriumbenzoátot belekevertem.

Ennyi lé éppen elég lett 5 db 1,7 literes üveg felöntéséhez.

Levendulaszüret

Emesével egy hirtelen jött ötletként elmentünk az első ondódi levendulaszüretre. Kifejezetten örültünk ennek a lehetőségnek, hogy nem kell nagyon messze menni a várostól, viszont mégis csodás látványban volt részünk:

Az egész ültetvény zsizsgett, méhek és egyéb beporzók szorgalmasan tették a dolgukat, pillangók szálltak virágról virágra. Egy papírzacskó 1000 Ft-ba került és ebben lehetett elvinni a zsákányt. Tépni nem lehetett, ollót, metszőollót kellett vinnünk csak.

A szedés igazi kikapcsolódás volt, lazulás a levendulaillatban egy kis beszélgetéssel. 

Itthon készült belőle egy kisebb adag levendulaszörp, a többit pedig ilyen csinos csokrokba kötve szárítjuk le:

• Ondódi  levendulás
• dehir